|
|
Юкола — сушёно-вяленое мясо рыб, приготовляемое народами Восточной Сибири и Дальнего Востока.
В
некоторых районах юколу коптили над очагом или слабо засаливали перед
сушкой.
Заготовляется для питания человека как «консервы», удобные для
длительного хранения и транспортировки, а также приёма в пищу без
дополнительной обработки с возможностью есть на ходу во время длительных
переходов. Хорошо утоляет голод, не вызывает жажды.
Для приготовления используется мясо лососёвых пород, а также щука, сиг ...
|
|
Copyright MyCorp © 2024 • Хостинг от uCoz
