Основные блюда традиционной филиппинской кухни готовятся из мяса, птицы, рыбы и риса. К ним добавляются смеси трав и соусы. Блюда кухни достаточно разнообразны. Знаменитые блюда Филиппин: жареный поросенок, омлет (torta), местная колбаса, хлебные рулеты, бычьи хвосты, говядина в арахисовом соусе. Одна из любимейших приправ филиппинцев – кокосовое молоко. Фрукты в основном употребляют свежими, тогда как овощи почти всегда подвергаются тепловой обработке в самых разных соусах. Филиппинская кухня - умеренная и мягкая, порой несколько странная, но, всё же, необыкновенная и особенная.