|
|
Шпик (иногда шпиг) (польск. szpik от нем. Speck — «сало») —
плотное подкожное свиное сало, приготовленное в виде солёного или
солёно-копчёного продукта.
Шпик используется в кулинарии для нашпиговывания мяса, добавления в мясные рубленые изделия, тушёную капусту,
для заправки некоторых супов, как составная часть фарша при изготовлении
колбас и для непосредственного употребления в пищу.
Основную
массу заготавливают впрок путём засолки. Для посола берут ...
|
|
Copyright MyCorp © 2024 • Хостинг от uCoz
