|
 | |  |
|
|
Букет гарни
|
|
|
|
Букет гарни - (фр. Bouquet garni) букетик, в который традиционно входят сухие петрушка и тимьян, завернутые в лавровые листья и перевязанные ниткой. Также его могут заворачивать в тканевой мешочек.
Букет гарни опускают в готовящиеся бульоны, тушеные блюда, соусы, чтобы получить более насыщенные аромат и вкус. Перед подачей блюда его обязательно вынимают из кастрюли.
Французы добавляют в букет гарни шалфей, розмарин, иногда стебель сельдерея. Иногда его заворачивают в тонкий срез сала.
Букет можно использовать не более трех раз.
|
|
|
Слова на букву: Б
|
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем
[ Регистрация ] [ Вход ]
| |
 | |  |
|
|
Copyright MyCorp © 2024 • Хостинг от uCoz
