|
 |
|
 |
|
|
Суп гороховый с копченостями
|
|
|
.
|
Суп гороховый с копченостями.
Люблю ароматные супы с копченостями. А уж гороховый суп, наверное, самый вкусный. Суп получается густым, сытным, с насыщенным вкусом копченостей.
Ингредиенты:
- 3л. говяжьего или куриного бульона
- 2ст. гороха
- 2-3 свиных копченых ребрышка
- 1 крупная морковь
- 1 крупная луковица
- 5-6 картофелин
- Соль, перец
- Раст. масло
- Зелень
Приготовление:
Бульон поставить на огонь, довести до кипения;
горох хорошо промыть и всыпать в бульон, снова довести до кипения,
убавить огонь и оставить вариться на час-полтора, периодически помешивая.
С рёбрышек срезать мясо, порезать на кусочки, пока оставить, а оставшиеся кости положить в кастрюлю к бульону с горохом.
Морковь и лук почистить.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук очень мелко нарезать.
Нагреть сковородку, обжарить немного срезанное с рёбрышек мясо с небольшим кол-вом раст. или сливочного масла, добавить лук, обжаривать до золотистого цвета и добавить морковь.
Ещё немного обжаривать и выключить огонь.
Почистить и порезать крупными кубиками картофель.
Когда горох уже практически разварился, выкладываем в него картофель, минут через 5 выкладываем мясо с морковью и луком.
Солим, перчим, варим до готовности картофеля. Горох тем временем должен совсем развариться!
При подаче добавить зелень!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Похожие рецепты:
|
|
|
| Всего комментариев: 0 |
|
|
|
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем
[ Регистрация ] [ Вход ]
| |
 |
|
 |
|
|
Copyright MyCorp © 2024 • Хостинг от uCoz
