|
 |
|
 |
|
|
Котлеты куриные с печеночной начинкой
|
|
|
.
|
Рецепт приготовления куриных котлет с начинкой из куриной печени.
Вкусные, сочные и аппетитные котлетки с печеночной начинкой.
Ингредиенты:
Фарш
- Филе куриное - 900 гр.
- Яйцо - 1 шт.
- Сливки - 150 гр.
- Хлеб белый - 100 гр.
- Соль
- Черный молотый перец
Начинка
- Печень куриная - 300 гр.
- Лук репчатый - 1 небольшая головка
- Масло сливочное - 50-60 гр.
- Соль.
-//-
- Сухари панировочные
- Масло для жарки.
Способ приготовления:
Сначала приготовим начинку.
Пока она будет остывать - следаем фарш.
Печень порубить ножом на дощечке.
Лук мелко нарезать.
В сковороде разогреть масло
Обжарить лук до золотистого цвета
Добавить печень
Посолить и обжаривать, помешивая, до готовности.
Остудить.
Теперь готовим фарш:
Куриное филе пропустить через мясорубку
Добавить хлеб, предварительно размоченный в сливках ,
Добавить сырое яйцо
Посолить и поперчить.
Хорошо вымешать.
Окуная руки в воду, раскидать фарш на шарики весом по 70 г.( у меня получилось 18 штук)
Разделить фарш на шарики.
Из шарика сделать лепешечку
На нее положить немного начинки и завернуть фаршем, так что-бы начинка оказалась внутри
Сформовать котлету и обвалять в сухарях
Разогреть сковороду с маслом.
Выложить в масло котлеты и обжаривать на среднем огне, аккуратно поворачивая, чтобы прожарились со всех сторон.
 
Подавать с гарниром.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Похожие рецепты:
|
|
|
| Всего комментариев: 0 |
|
|
|
|
|
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. пожалуйста зарегистрируйтесь или войдите на сайт под своим именем
[ Регистрация ] [ Вход ]
| |
 |
|
 |
|
|
Copyright MyCorp © 2024 • Хостинг от uCoz
